Cómo hacer canastitas de calabaza, cebolla y queso, perfectas para una picada o vianda
Estas canastitas son una opción perfecta para la cena, ideales para una picada con amigos o incluso como buena opción de vianda.
La receta que te salva la cena: cómo preparar canastitas de calabaza y cebolla con solo 7 ingredientes
Estas canastitas son una opción perfecta para la cena, ideales para una picada con amigos o incluso como buena opción de vianda. La combinación de la dulzura natural de la calabza con la cebolla caramelizada las convierte en un bocado irresistible y lleno de sabor.
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Se trata de un plato sumamente versátil, económico y saludable, que demuestra que con apenas siete ingredientes puede lograrse una preparación completa y deliciosa para cualquier momento del día.
¿Qué ingredientes necesitas para preparar las canastitas de calabaza y cebolla?
INGREDIENTES:
12 tapas de empanadas
2 cebollas
1 calabaza pequeña
2 huevos
150 g de queso fresco descremado
Un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre balsámico para caramelizar la cebolla
Condimentos: sal, pimienta y pimentón dulce
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Pasos detallados para la preparación
Pela y corta las cebollas en juliana, luego cocínalas en una sartén con sal, un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre balsámico. Cocina a fuego bajo hasta que las cebollas estén bien doradas y caramelizadas, adquiriendo un color intenso y dulce.
Corta la calabaza por la mitad y cocínala en horno hasta que esté tierna. Una vez lista, retira la pulpa y realiza un puré en un bol.
Añade la cebolla caramelizada al puré de calabaza y condimenta con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
Incorpora los huevos y el queso fresco cortado en cubos pequeños, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloca las tapas de empanadas en moldes de muffins o en una bandeja engrasada, dándoles forma de canasta.
Rellena cada canasta con la mezcla de calabaza y cebolla. Si deseas, espolvorea semillas encima de las canastitas para agregar textura y un toque visual atractivo.
Lleva al horno previamente calentado a 180 grados Celsius y hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente.
En pocos minutos tendrás unas canastitas suaves por dentro y crocantes por fuera, perfectas para resolver una comida rápida sin sacrificar el sabor ni la calidad.
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