Deliciosas trufas libres de gluten y sin cocción
Sin harinas, sin gluten y sin cocción. Son rápidas de preparar y deliciosas para acompañar con un reconfortante té en estas frías tardes de invierno.
Ingredientes:
- 50 gramos de nueces
- 100 gramos de maní tostado sin sal
- 75 gramos de coco rallado
- 2 cucharadas soperas de mantequilla de maní
- 1 cucharada sopera de jarabe de agave, de dátiles o miel
- Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
En una procesadora, triturar todos los ingredientes secos hasta formar un polvo homogéneo cuyas partículas aún tengan cierto tamaño y textura (no es necesario llevarlo hasta una fineza tipo polvo).
En un bol, mezclar estos ingredientes con los húmedos e integrar hasta formar una pasta homogénea. Tapar y llevar a la heladera por al menos 30 minutos. Sacar, formar bolitas con la mano y cubrirlas con chocolate amargo en polvo.
En general, unos 100 gramos de trufas pueden tener entre 400 y 500 calorías, pero el caso de las preparadas en esta receta tienen una importante cantidad de proteína, fibras y vitaminas aportadas por los frutos secos, el coco y los demás ingredientes. Opcionalmente y para darle más valor nutricional se pueden agregar semillas de sésamo integral (sin pelar).
Te puede interesar
play_arrow
infancias
Cómo abordar los diversos hitos de la infancia, según una pediatra del Hospital Británico
Brindar información a las familias es fundamental para que puedan cuidar y educar a sus hijos de forma adecuada. La Dra. Sabat nos ofrece una serie de consejos valiosos para cada etapa de la infancia, siempre recordando que cada niño es diferente...
Compartí tu opinión con toda la comunidad