Postre de gelatina de arándanos, liviana, fresca y bajas calorías

Ingredientes para 4 personas:

1/2 taza de arándanos frescos

25 g de grenetina vegetal sin sabor

1/2 taza de agua

1 lt de jugo de arándano

1/4 de taza de azúcar o endulzante stevia

1 taza de vino blanco

Preparación:

Hidratar la grenetina en el agua y deja reposar durante 2 minutos; funde a baño María para que se disuelva. Reserva.

Calentar la mitad del jugo de arándano con el azúcar, sin dejar de mover, hasta que se disuelva completamente. Retira del fuego y deja enfriar.

Agregar el resto del jugo, el vino blanco y la grenetina. Vierte la mezcla en moldes individuales y añade arándanos enteros.

Refrigerar hasta que cuaje y sirve en los recipientes que utilizaras para presentarlos.