Receta rápida de budín de pan en 2 minutos: fácil, cremoso y saludable

Te damos un paso a paso sencillo para aprender a preparar un delicioso y rápido budín de pan, tan solo en 2 minutos. Perfecto para endulzar cualquier momento del día sin complicaciones, esta receta ofrece una alternativa más saludable y sencilla que el clásico, ideal para disfrutar en casa sin salir a buscarlo.

Seguí los pasos y sorprende con un postre casero, cremoso y lleno de sabor en minutos.

Ingredientes (para 2 porciones)

50 gramos de pan (puede ser pan común, integral o lactal, cortado en pequeños trozos)
1 taza de leche (puede ser de origen animal o vegetal)
2 huevos
1 cucharada de edulcorante o 2 cucharaditas de azúcar (según preferencia)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de dulce de leche (para untar en el interior de la taza y potenciar el sabor)
Preparación paso a paso

Preparar la mezcla

Reúne todos los ingredientes y coloca los trozos de pan en un recipiente. Agrega la leche, el edulcorante o azúcar, la esencia de vainilla y los huevos. Procesa o licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Preparar la taza:
Toma una taza y úntala con una cucharada de dulce de leche en su interior, asegurando que quede bien impregnada para dar un sabor aún más delicioso.

Verter y cocinar:
Vierte la mezcla del budín en la taza, asegurándote de que quede en su interior de manera uniforme.

En microondas: Cocina a máxima potencia durante 2 minutos, primero un minuto y luego el segundo. ¡Listo para disfrutar!

En horno convencional: Si prefieres, hornea a 180°C durante aproximadamente 10 a 12 minutos, asegurándote de que el centro esté cocido (puedes introducir un palito de madera limpio y si sale «limpio» significa que está listo. El exterior debe estar dorado.

Enfriar y servir:
Una vez cocido, deja reposar el budín en la refrigeradora durante un par de horas para que tenga mejor textura y sabor. Si te gusta aún más dulce, decora con un poco más de dulce de leche por encima.