Receta extra fácil de paté de champiñones, perfecta para picotear a cualquier hora del día

Ingredientes:

500 gr de champiñones

3 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharadita de levadura de cerveza

80 gr de nueces peladas

1 cucharada de aceite de oliva

Una pizca de sal

Una pizca de pimienta

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla y los ajos en rodajas finas.

2. Calentar el aceite en una sartén, y dorar la cebolla y los ajos a fuego lento durante dos minutos. Cortar los champiñones en láminas e incorpóralos a la sartén.

3. Mantén el fuego a media intensidad hasta que los champiñones se doren y estén cocidos. Retirar del fuego y reservar.

4. Tostar las nueces en el horno a 180ºC durante dos minutos, aproximadamente. Controlar que no se quemen.

5. Tritura en la procesadora los champiñones salteados junto con la cebolla y los ajos, la levadura de cerveza, y una pizca de sal y pimienta.

6. Añade las nueces y sigue procesando hasta obtener la textura deseada. Se puede agregar caldo y/o más aceite de oliva a gusto para hacer el paté mas ligero.