CALIDAD NUTRICIONAL

Sumate a una dieta saludable con esta receta de champiñones rellenos que ya es tendencia

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Los champiñones aportan todos los aminoácidos esenciales. Pero sus diferentes cualidades nutricionales no terminan aquí: son ricos en oligoelementos y minerales, destacando sobretodo la presencia de hierro, potasio y fósforo. También aportan vitaminas, en especial vitaminas del complejo B y C.

Ingredientes para 5 persona

10 champiñones medianos

1 cebolla

50 gr de bacon (o carne picada, pollo, etc. lo que tengas en casa)

Queso parmesano rallado

3 cucharadas de nata o de bechamel (opcional. La nata aumentará las calorías del plato)

Perejil picado

Sal

Pimienta

3-4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Lavar los champiñones y secar con papel de cocina. Retirarles el rabito. Picar la cebolla muy fina y dorarla en un poco de aceite de oliva. Picar los rabitos del champiñón y añadir a la cebolla, salpimentar y dejar unos 5-8 minutos más al fuego. Picar el bacon y añadirlo a la mezcla, un poco de perejil picado y listo.
Si quieres, puedes ponerlos unos 10 minutos al horno para que queden más tiernizados y calentitos.

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