Fratti afirma que Uruguay vende carne a precios históricos, pero la proyección exportadora es más moderada

Las exportaciones de bienes de Uruguay muestran señales mixtas: algunos meses registraron avances interanuales, mientras que la proyección anual de Uruguay XXI apunta a un descenso frente al récord de 2025. En julio de 2026, las solicitudes de exportación alcanzaron US$ 1.219 millones, un 4% más que en julio del año anterior. Para el año completo, en cambio, la agencia proyectó US$ 13.162 millones, una caída estimada de 3,1%.

La diferencia entre el dato mensual y la previsión anual no es una contradicción. Un mes de crecimiento indica que las ventas superaron las de ese mismo mes del año previo; no permite, por sí solo, concluir que el total anual tendrá la misma evolución. Además, el resultado anual se compara con una base excepcional: el récord exportador de 2025.

Un año con variaciones entre meses

Los datos difundidos por Uruguay XXI reflejan cambios a lo largo de 2026. Julio cerró con un aumento interanual de 4%, mientras que abril registró una caída de 12%, atribuida en parte a menores ventas de celulosa, según la información disponible de la agencia.

Ese contraste muestra por qué conviene mirar tanto los resultados mensuales como el acumulado y la proyección de cierre. Las exportaciones pueden variar por las cantidades vendidas, los precios internacionales y el desempeño de productos importantes para la canasta exportadora. El dato de un mes ofrece una fotografía; no describe por sí solo la trayectoria completa.

La previsión para 2026 estima US$ 13.162 millones en exportaciones y una disminución de 3,1% respecto del máximo de 2025. Se trata de una proyección, no del resultado final del año. Por eso, debe leerse como una expectativa condicionada por la evolución de los mercados y las ventas en los meses restantes.

¿La perspectiva es positiva o negativa?

La respuesta depende del indicador que se observe. El crecimiento de julio es positivo en términos interanuales; la caída de abril es negativa; y la proyección para el año anticipa una baja frente a 2025. En conjunto, las cifras describen un desempeño desigual y una perspectiva anual ligeramente negativa respecto del récord previo, no necesariamente un deterioro estructural de toda la actividad exportadora.

La comparación con un año récord también importa. Si el valor exportado en 2025 fue excepcionalmente alto, una reducción posterior puede reflejar una normalización desde ese máximo. Para afirmar que existe una contracción sostenida sería necesario evaluar una serie más amplia de datos y distinguir el efecto de precios del de volúmenes.

La carne, los precios y la apertura de mercados

En la Expo Melo, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, describió un panorama favorable para la ganadería y los precios de la carne. “Estamos top en todos lados, en el techo”, afirmó, según el material periodístico proporcionado sobre sus declaraciones en la 105.ª edición de la muestra de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo.

Fratti sostuvo también que Uruguay había vendido carne a un precio superior al de Australia durante el último año. Atribuyó parte del valor recibido a factores que, según su planteo, van más allá del producto, entre ellos la estabilidad política y jurídica, el bienestar animal y las prácticas de manejo de medicamentos. Es una valoración del ministro; no equivale por sí sola a un indicador agregado de las exportaciones uruguayas.

El titular del MGAP señaló que la carne nacional se convirtió en un “artículo suntuoso” y vinculó los precios altos con las exigencias de los mercados de mayores ingresos. La afirmación apunta a una oportunidad para los productores, pero también a la necesidad de sostener estándares y cumplir requisitos comerciales para conservar el acceso a esos destinos.

En materia de apertura comercial, Fratti anunció que Indonesia había habilitado su mercado para cítricos, soja y trigo para consumo humano. También destacó la apertura de una embajada de India en Montevideo. Estas novedades pueden ampliar oportunidades, aunque su impacto efectivo depende de que se concreten operaciones y de cuánto representen dentro del total exportado.