Descubre los 3 mejores alimentos con alto contenido de magnesio

El magnesio es un mineral esencial para el cuerpo humano, necesario para la formación y mantenimiento de huesos, músculos y nervios, así como para el buen funcionamiento del corazón, la presión arterial y el sistema inmunológico. Si bien se puede encontrar en una variedad de alimentos, muchos de nosotros no obtenemos suficiente magnesio en nuestras dietas.

En este artículo, descubrirás los 3 mejores alimentos ricos en magnesio, junto con algunas deliciosas recetas para incorporarlos a tu dieta.

1. Espinaca

La espinaca es una excelente fuente de magnesio, que contiene alrededor de 78 mg por cada 100 gramos. Además, son ricas en vitaminas A, C, E y K, así como en hierro y calcio. Es fácil incorporar espinacas a su dieta, ya sea en ensaladas, salteados, sopas o batidos.

Receta: ensalada de espinacas y fresas

Ingredientes
* 4 tazas de espinacas frescas
* 1 taza de fresas en rodajas
* 1/4 taza de nueces picadas
* 1/4 taza de queso feta desmenuzado
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharada de vinagre balsámico

* Sal y pimienta para probar

Instrucciones
1. Lave y seque las espinacas y colóquelas en un tazón grande.
2. Agregue las fresas, las nueces y el queso feta.
3. Combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien.
4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.
5. Servir y disfrutar.

2. Almendras

Las almendras son otra excelente fuente de magnesio, con alrededor de 270 mg por cada 100 gramos. También tienen un alto contenido de grasas saludables, proteínas, fibra y otros nutrientes importantes como la vitamina E y el calcio. Las almendras son un excelente refrigerio por sí solas, pero también se pueden incorporar a una variedad de platos.

Receta: batido de plátano y almendras

Ingredientes
* 1 plátano maduro
* 1 taza de leche de almendras
* 1/4 taza de almendras enteras
* 1 cucharada de miel
* 1/2 cucharadita de canela molida
* Hielo (opcional)

Instrucciones
1. Pelar y cortar el plátano en trozos.
2. Agregue el plátano, la leche de almendras, las almendras, la miel y la canela a una licuadora.
3. Mezcle hasta que esté suave y cremosa.
4. Agregue hielo si lo desea y mezcle nuevamente.
5. Servir y disfrutar.

3. Quinoa

La quínoa es una excelente fuente de magnesio, con aproximadamente 118 mg por cada 100 gramos. También es una fuente importante de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales como el hierro, el calcio y las vitaminas B.

Receta: Ensalada de quinoa y verduras asadas

Ingredientes
* 1 taza de quinua
* 2 tazas de agua
* 1 pimiento picante
* 1 calabacín
* 1 berenjena
* 1 cebolla
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1/4 taza de jugo de limón
* 1/4 taza de aceite de oliva
* 2 cucharadas de miel
* 2 dientes de ajo picados
* Sal y pimienta para probar

Preparación
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Enjuague la quinua en un colador y luego cocínela en una olla con el doble de agua durante 15-20 minutos, hasta que esté blanda. Dejar enfriar.
3. Mientras tanto, corte el pimiento, los calabacines, las berenjenas y la cebolla en dados grandes.
4. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta.
5. Coloque las verduras en una bandeja para hornear y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.
6. En un tazón grande, combine la quinua, las verduras asadas y el aderezo de miel y limón. Mezclar bien.
7. Sirva la ensalada de quinua y vegetales asados ​​fría o a temperatura ambiente.

Consumir alimentos ricos en magnesio es fundamental para nuestro organismo y la quinoa es una excelente opción para incluir en nuestra dieta diaria. Este superalimento no solo es rico en magnesio, sino también en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Además, es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y postres. La incorporación de la quinua en nuestra dieta puede ayudar a prevenir las deficiencias de magnesio y mejorar nuestra salud en general. Recuerda que siempre es importante consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta.