Receta de pizza con espinacas

Una pizza distinta, para una ocasión especial

Ingredientes

Para la masa:

• 25 gramos de levadura fresca
• 1 cucharada de azúcar
• 500 gramos de harina 0000
• 1/2 cucharada de sal
• 4 cucharadas de aceite
• 1 y 1/2 tazas de agua tibia

Para la cobertura:

• 1 atado de espinaca
• 1 cebolla
• 1 trozo de morrón
• 2 huevos
• queso rallado

Paso a paso

En un bowl, entreverar todo, esparcir en una asadera aceitada mojándose las manos para extender la masa.

Saltar la espinaca, escurrir, y cortar pequeña.

Cortar la cebolla chica y saltar en aceite, agregarle el morrón cortado chiquito, la espinaca, los huevos, salpimentar.

Volcar encima de la masa, esparcir y preparar una salsa blanca condimentada con un poquito de sal fina y pimienta, verter encima del relleno, espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que esté dorada.