El consumo del sábalo puede ser peligroso para la salud humana

DIEGO FERNANDEZ, SALTO

 

Recientes estudios realizados en las aguas del Río de la Plata, detectaron la presencia de bifenilos policlorados (PCB), sustancias altamente tóxicas de uso industrial que se estarían concentrando en la grasa de los sábalos.

La voz de alarma fue lanzada en la Junta Departamental de Salto por el edil nacionalista Ruben Porres (Lista 92), quien reclamó saber si los pescadores están enterados de los riesgos y si las autoridades nacionales con responsabilidad en el tema han adoptado medidas.

Porres denunció que «debido a los efectos causados en la salud por la exposición a los PCB (bifenilos policlorados), los Estados Unidos detuvieron su fabricación a partir de 1977.

Mientras su nivel en el medio ambiente aumentó, también se potenciaron sus efectos dañinos. Luego de 1977, algunos productos fabricados aún pueden contener PCB, tales como viejos tubos fluorescentes, aparatos o implementos eléctricos, aceite residual viejo de transformadores industriales y todo tipo de fluidos hidráulicos.

El curul afirmó que «en Argentina, se ha comprobado que las grandes empresas de energía eléctrica estarían vertiendo al Río de la Plata residuos de aceites sintéticos del tipo de Askarel, que contienen bifenilos policlorados». Esta operación estaría provocando grandes daños ecológicos a toda la fauna acuática.

Porres reveló que «en el laboratorio de química ambiental de la Facultad de Ciencias Naturales de la ciudad de la Plata, se estudiaron los peces que habitan el Río de la Plata, comprobándose que el peligroso tóxico se almacena en la grasa de los sábalos».

El contaminante producto ingresa al organismo del pez, cuando éste toma su alimento del lecho del río.

En Argentina, el sábalo es el alimento de pobres y una fuente de trabajo para los pescadores. El ejemplar es también muy consumido en nuestro país.

En las costas de los ríos Paraná y de la Plata, la pesca del sábalo se convirtió en industria y la harina de pescado se utiliza en alimentos balanceados para pollos de consumo en criaderos, lo que continúa la cadena de contaminación hasta llegar a los humanos.

El edil Ruben Porres explicó que «cuando el PCB penetra en el medio ambiente, al entrar en contacto con el aire en estado sólido, líquido o gaseoso permanece por más de diez días, siendo transportado por el viento a grandes distancias. Además, se mueve del aire al suelo o al agua, por medio de las lluvias».

Aclaró que el compuesto permanece en la superficie, pero parte de él se disuelve en el agua.

El representante nacionalista precisó que los efectos tóxicos del producto están presentes en el medio laboral, donde hay elementos eléctricos o cuando está cerca de sitios con pérdidas.

Otros riesgos potenciales son consumir agua contaminada, tener contacto con la tierra o respirar aire en sitios donde se verifican pérdidas de PCB.

También advirtió sobre la ingestión de alimentos con alto contenido grasoso, como peces, productos del mar o carnes que hubieren estado expuestas a dichos elementos.

Porres denunció que la situación también representa un riesgo potencial para las madres que –estando en estado de lactancia– consuman carnes, peces, productos del mar o agua contaminada.

En este caso, los bebés que tomen la leche materna continuarían la cadena de contaminación.

El curul demandó explicaciones a los organismos competentes en la materia, formulando cuatro preguntas:

1.- ¿Inape y Mvotma tienen conocimiento de la contaminación que se está dando en el río Paraná y el Río de la Plata?, y de ser así, ¿qué medidas se están tomando?

2.- ¿Se ha puesto en conocimiento a los pescadores de las costas de los ríos Uruguay y de la Plata, en cuanto al peligro que puede traer aparejado la ingesta de sábalos contaminados con PCB?

3.- ¿Qué instituto o laboratorio en el Uruguay puede realizar los análisis y estudio de peces provenientes de estos ríos de agua dulce?

4.- Si en nuestras costas se han realizado análisis de las aguas y del sedimento del Río de la Plata, que puedan tener vertidos de PCBs, provenientes de grandes desguazaderos o de fluidos hidráulicos de viejas industrias». *