MGAP investigará origen de huevos

La Intendencia de Montevideo determinará las responsabilidades que le cabe a la confitería «El Timón» por el brote de salmonelosis que afecta a cerca de 600 personas.

El director del Servicio de Salud de la comuna, Miguel Fernández Galeano, dijo que «hasta el momento lo más importante era detectar el origen del brote». Por su parte, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca llevará adelante una profunda investigación sobre los huevos empleados para la producción de alimentos en la confitería de Goes tras comprobarse por parte de un laboratorio privado, contratado por la propia empresa, que la afectación se debió a salmonella enteritidis.

La salmonella se detectó en la manteca empleada en sandwiches donde al parecer se empleaban claras de huevos crudos para que el producto resultara más untable.

El director de Epidemiología del Ministerio de Salud Pública, Sergio Curto, dijo que «existió muy buena colaboración» de parte del propietario de la confitería.