Extenderían a Canelones el sistema de alimentación por bandejas a escolares

La Administración Nacional de Educación Pública (ANEP) analiza extender el sistema de alimentación por bandejas a establecimientos escolares del departamento de Canelones y otras zonas del país, además de Montevideo, donde fue instaurado en 1998. Las autoridades manejan, a su vez, la posibilidad de introducir un nuevo sistema de alimentación consistente en alimentos preelaborados, para lo cual ya hay empresas interesadas.

Fuentes de la enseñanza indicaron a LA REPUBLICA que se están manejando posibles escuelas del departamento de Canelones para implementar el sistema de alimentación por bandejas. También aseguraron que “se podría establecer otro sistema alimenticio, que consistiría en comida previamente elaborada, que se llevaría a los establecimientos escolares para su culminación”.

Según aseguraron las fuentes, “ya habría varias empresas interesadas en participar en la licitación para brindar el servicio, entre las cuales se encuentra una muy conocida transnacional relacionada a productos alimenticios”.

Por el momento se prevé extender, ya sea el sistema de bandejas o un nuevo sistema de alimentación, al departamento de Canelones.

De cualquier manera, se aclaró que se maneja también la extensión a otros departamentos del interior del país, aunque el inconveniente en estos casos es la forma de distribución de la alimentación que debe mantener la cadena de frío. Como ésta no podría realizarse desde Montevideo, como en el caso de Canelones, tendrían que existir empresas capaces de realizar dicha distribución en las localidades elegidas.

En las escuelas públicas del país existen dos sistemas de alimentación: el tradicional Programa de Alimentación Escolar (PAE) y el sistema de bandejas. Este último comenzó a implementarse en el año 1998. Inmediatamente después que se echara a andar la nueva modalidad, surgieron oposiciones al mismo, fundamentalmente del gremio de maestros de Montevideo (Ademu).

En alguna de las escuelas se trató de impedir el ingreso de las bandejas. Padres y maestros manifestaban que los alimentos llegaban en mal estado al establecimiento escolar, y en una oportunidad se encontraron virutas de aluminio en la comida, que afectaron a la maestra Sandra Semproni, hija del diputado frentista Víctor Semproni, quien tuvo que ser atendida de urgencia.

Por su parte, el gremio de maestros alega que las bandejas tienen un costo tres veces superior que la comida elaborada en los tradicionales comedores escolares. También se indicaba que los comedores se adecuan mejor a la realidad escolar y son un ámbito privilegiado de participación con la comunidad. Según datos proporcionados por el Codicen en la revista “Miradas sobre la educación”, unos 176.845 niños reciben alimentación en todas las formas existentes. De ellos, 117.982 lo hacen en las escuelas públicas del país. Las escuelas que reciben alimentación por bandejas en la actualidad superan las 80.