Tiempos de promoción

El nombre de Sorocabana está relacionado con la zona del «Valle Sorocabá» en que estaban ubicadas enormes plantaciones. A fines de la década del 30, Brasil tenía tal excedente de café, que obligaba al gobierno de Getulio Vargas a tener que tomar dos decisiones: quemarlo o arrojarlo al mar. Las autoridades brasileñas optaron, junto con el denominado Instituto Nacional del Café, ofrecérselo gratuitamente a los países vecinos como una política de incentivar el consumo del mismo.

Esto se hizo con Argentina, Chile, Venezuela y Perú, la única imposición del gobierno brasileño era que quienes comercializaran la venta de la oscura y aromática bebida, tenían que prepararlo en los locales como se hacía en su país de origen. Con agua que no pasara la temperatura de ochenta grados, en jarras de metal, con filtros de tela y manteniendo el calor al «baño María». Esta tradición se respetó siempre en todos los locales del Sorocabana.