Precio de la carne no subirá

No se va a faenar por aproximadamente dos meses, ya que la semana próxima comienza la vacunación masiva y el mercado será abastecido con la carne que existe en las cámaras frigoríficas y que da para abastecer por dos meses y medio a todo el Uruguay. El stock disponible alcanza las 20 mil toneladas de carne, lo cual es suficiente para 30 o 60 días. Se trata de productos congelados que fueron procesados antes de la aparición de la aftosa.

Estos detalles se conocieron ayer tras una reunión realizada en el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la cual participaron todas las partes involucradas, desde los carniceros hasta los representantes de la industria frigorífica.

El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, José Antonio Grella, señaló anoche a LA REPUBLICA que en el encuentro quedó claro que los precios de la carne no subirán a pesar de que el abastecimiento será con cortes preparados para la exportación.

Ya la semana próxima y en todo el país la única carne que se conseguirá será aquella que está en las cámaras de los frigoríficos y la cual estaba destinada a países como Estados Unidos y Canadá. La característica básica es que desaparecen de Uruguay todos los cortes con hueso. Ante la situación económica del país para los carniceros es imperioso que se mantengan los precios, a lo cual se comprometió la industría frigorífica. La carne se podrá comprar ya empaquetada al vacío o por cantidades menores a las cuales tiene los paquetes.

Por otra parte ayer se supo que la carne que se encuentra embarcada y retornando a Uruguay ya fue colocada en su gran mayoría en mercados que aceptan productos de países con aftosa. Ahora habrá que cambiar el asado por el entrecot, se señaló tras el encuentro. El presidente de INAC, Roberto Vázquez Platero, aseguró que la carne que hoy está a la venta no es la misma que está siendo devuelta desde el exterior.

 

400 al seguro

La Intergremial de Transporte de Carga, informó que 400 trabajadores del gremio dedicados al transporte de haciendas fueron enviados al seguro de paro y en algunos casos despedidos. En un comunicado emitido ayer se señala también que la situación llevaría a que no se pueden enfrentar las obligaciones contraídas, como ser en algunos casos el pago de los camiones. Se reclamó que entre las medidas que el gobierno adopte, se incluya al transporte de hacienda por estar directamente involucrado en la problemática.