Vendedores de carne alertan sobre desabastecimiento

La Unión de Vendedores de Carne (UVC) reclamó al gobierno la reanudación inmediata de la faena en los frigoríficos y mataderos municipales con el objetivo de normalizar el consumo de carne en el país y consideró que la suspensión ocasionará el desabastecimiento de las carnicerías desde la próxima semana.

En tanto, las autoridades del Ministerio de Salud Pública, Conaprole y la Industria Frigorífica explicaron que el consumo por parte de seres humanos de alimentos de origen animal como leche, quesos y carne no acarrea riesgo de contraer la fiebre aftosa.

El presidente de la UVC, José Antonio Grela, dijo a LA REPUBLICA que la carne con hueso (carne para el abasto) «se está terminando en los frigoríficos y sólo quedan algunos excedentes de exportación para el abastecimiento del mercado» y estimó necesario el comienzo de la faena en el país para evitar el desabastecimiento.

Asimismo, el representante de los carniceros indicó que algunos frigoríficos subieron los precios de algunos cortes, pero en general las carnicerías mantuvieron los valores y el consumo no sufrió disminuciones como consecuencia de la aparición del virus de la aftosa.

Haciendo referencia a los contenedores de carne que están regresando a nuestro país, dijo que la carne está en perfectas condiciones, aunque «no se sabe el destino de la misma». Entre las posibilidades –explicó Grela– se maneja la introducción de esta carne en el mercado interno, lo que determina una reducción de los precios y «también fue comentada la posibilidad de quemarla».

 

300 mil vacunas

El directorio de Conaprole importará 300 mil vacunas contra la fiebre aftosa que serán distribuidas entre los productores lecheros, dijeron fuentes de la Cooperativa. No obstante, las gremiales solicitaron la vacunación en la cuenca lechera.

El presidente de la Intergremial de Productores Lecheros (IPL), Martín Lindholm, sostuvo que la inoculación comenzó en el departamento de Florida, donde sólo se está vacunando el ganado Holando, mientras en San José (Rincón de la Bolsa hasta Chamizo) se vacuna todo el ganado.

«Con la remisión de leche no existe ningún problema de tipo sanitario. La misma es normal y la aparición del virus de la aftosa no ha causado ningún problema.

Los inconvenientes se registraron en los establecimientos que fueron aislados por las autoridades, en los cuales los productores tuvieron que tirar la leche. En el resto de los casos la remisión fue normal», entendió.

Sin embargo, dijo que en el largo plazo la industria láctea perderá algunos mercados y «habrá perjuicios debido a la aplicación de medidas paraarancelarias por parte de los países compradores».