Disculpa presidencial

El senador tuvo una especial atención por los productores de la Colonia Rivera, lugar donde aparecieron los animales contaminados. Aunque estuvo en el establecimiento de Enrique Arbiza no pudo charlar con él, se encontraba ausente, aunque sí lo hizo con gente de la finca.

«Lo quería saludar, porque pienso que el presidente Jorge Batlle le tendría que pedir disculpas (cualquier hombre caliente se equivoca, incluso el primer mandatario). En la lucha contra la aftosa el capital más importante de que disponemos es que el productor denuncie rápido y a tiempo.

Entonces, Batlle se equivocó, porque poco menos que lo colocaron como un delincuente. No olvidar que aún no está determinado como ingreso la aftosa a territorio nacional».

Arbiza tiene dividido su campo en 30 potreritos de pastoreo rotativo, añadió, como forma de explotar la tierra intensivamente y sin aditivos. «Este sistema es la gran revolución que se debe la ganadería uruguaya: explotar una característica de la biología del pasto. Este una vez cortado por el diente del animal tiene que rebrotar con las reservas que tiene en la raíz. Si a una parcela de campo se le pone el ganado dos o tres días y después se lo saca y descansa un mes o mes y medio, la tasa de crecimiento de ese pasto es mayor y produce más volumen de forraje por hectárea que si el animal está continuamente», observó Mujica.

Las poco más de 100 familias, contó el senador, son mayoritariamente pequeños productores de leche, que a veces vendían algunos litros a revendedores. «El resto lo transforman en queso, dulce de leche o caramelo que venden en el pueblo, en una verdadera estrategia de sobrevivencia. Hablamos de tamberos de dos o tres vacas».