Batlle: "En el sur no hay que pagarle a las vacas"

El mandatario participó anoche de la firma de un acuerdo comercial entre la empresa norteamericana Leachman Cattle y la uruguaya Fertigal SA para la distribución de semen y embriones de las razas Aberdeen Angus y razas compuestas (Range Maker y Montana).

Tras la firma del acuerdo, Batlle manifestó que esta iniciativa posibilitará que el Uruguay pueda duplicar su producción de carne.

Fiel a su prédica antiproteccionista, el jefe de Estado señaló que «en los únicos lugares del mundo donde no hay que pagarle a la vaca para que esté arriba del campo es en los cuatro países de América del Sur, Australia y Nueva Zelanda.

En los demás países a la vaca les pagan para que esté en el campo: con subsidios directos o con subsidios indirectos».

Batlle sostuvo que se debe encaminar «un proceso global donde terminemos colocando nuestro producto con marca en la cadena de restaurantes y en la cadena de supermercados. Este es un salto cualitativo que tenemos que dar con mucha rapidez».

Destacó que ya hay camino adelantado con la trazabilidad, lo cual posibilitó que «en la crisis de la aftosa pudimos darle a los compradores un origen muy preciso de qué viajaba en cada contenedor».

El director de Fertigal, Luis Muxí, manifestó que con este acuerdo «buscamos calidad genética, calidad de carne adaptada a la demanda».

El empresario expresó su esperanza de que de esta forma se «aumente la productividad».

Informó que en esta primera etapa se comenzará con 1.500 embriones en Uruguay, y se inseminarán siete mil vacas.

El proceso de implantación de embriones y de inseminación se realizará en un período de dos años junto con el aporte de un importante número de vientres para conformar la base del Compuesto en Uruguay.

El representante de Leachman Cattle, Lee Leachman, señaló que en próximamente el mayor consumidor de carne será Asia.

Para satisfacer esa demanda, Leachman entiende que los principales productores, por su capacidad y calidad, serán Australia, Nueva Zelanda y los cuatro países que conforman el Mercosur.

Agregó que se debe apostar a la «carne con marca» donde se destaque la «calidad, seguridad sanitaria y precio razonable».

Desde su investidura, el Presidente de la República ha insistido en la bondad de los productos cárnicos nacionales y en su prédica contra el proteccionismo de los mercados europeos.