Abrir mercado con control de calidad y certificaciones

Diseños de zapatos, páginas web, pantalones de mezclilla y programas para medir el rendimiento de los planteles de jugadores de fútbol son algunos de los servicios que exportan muchas empresas que funcionan en la incubadora de emprendimientos del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).

«El rol del LATU es abrir mercados mediante certificaciones y controles de calidad», explicó Miguel Brechner, presidente del organismo público al guiar la recorrida que realizaron por las instalaciones los candidatos José Mujica y Danilo Astori con periodistas de todos los medios de comunicación.

La mayoría de los empresarios tienen menos de 35 años de edad. Debieron presentar sus ideas junto a un proyecto de viabilidad comercial para acceder a montos financiables de 25 a 50 mil dólares que se obtienen de distintos fondos que son coordinados por el propio LATU, según explicó Brechner.

«El LATU ayuda para que los privados hagan y produzcan», resumió el presidenciable Mujica.

También funciona en el predio «un irradiador experimental multipropósito» que permite reducir la carga microbiana en frutas con dificultades de acceso a mercados como Estados Unidos, tal el caso de los cítricos y los arándanos. Mejora su aspecto, evita enfermedades y sustituye los agroquímicos.

Los laboratorios allí instalados expiden certificaciones y realizan controles de calidad a alimentos de exportación, así como analizan las mercaderías exportables en un servicio a agricultores privados. Los métodos utilizados son reconocidos por organismos internacionales especializados en el tema.

Otros laboratorios están abocados al desarrollo de las tecnologías para la conservación de alimentos, como dulces y mermeladas, y otros al control de calidad de cereales, aguas envasadas, aceites de cocina, además de bebidas fermentadas en un convenio con el Instituto Nacional del Vino (Inavi).