Con ganado neozelandés

El jefe de la Casa Militar, general Nelson Pintos, quien además se desempeña como administrador de la Estancia presidencial Aarón de Anchorena, recordó que el tambo fue un emprendimiento de la década del 90 «que comenzó a funcionar con un pequeño rodeo de ganado Holando, pero que fue creciendo merced al manejo de los oficiales a cargo». Posteriormente se logró conseguir el asesoramiento técnico con un ingeniero, quien se transformó en «el gran gestor del desarrollo del tambo». Pintos agregó que si bien el establecimiento tiene una gran producción, su manejo es el que se denomina de «estación», es decir se divide el año en diferentes etapas, en una de ellas se preña al ganado, en otra el ganado ingresa en parición y luego comienza la producción importante de leche que se entrega a Conaprole. Expresó que el presidente Vázquez «no tiene intenciones de cerrarlo», porque el tambo en estos momentos está funcionando en construcciones que fueron recientemente adaptadas. Se trata de un tambo que produce una buena cantidad y calidad de leche y así es reconocido por Conaprole. Además, en base al funcionamiento positivo del mismo, «se ha encarado, a partir de lo que produce, un desarrollo mayor por ello se está construyendo un tambo modelo, basado en ganado neozelandés. Se trata de una res más pequeña en su porte, que consume menos alimento y ocupa menor espacio, pero que permite la misma producción o tal vez mayor. El Presidente ha dicho que Anchorena no tiene que ser una carga para el Estado, sino autosuficiente, por ello toda la ganancia ha sido trasladada a mejorar el tambo que se sustenta solo. Por otro lado, acotó que en esta época del año y a causa de la sequía, la producción se ha visto reducida. Añadió que desde marzo o abril el tambo comenzará a producir con normalidad.

De todas maneras la producción de estos meses, que no se remitió a Conaprole porque es mínima, se destinará para consumo interno del personal militar del establecimiento que está a cargo del área pecuaria y del parque.