Precio de carne picada congelada

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) estableció, junto a representantes de las carnicerías, en $ 55 y $ 60 el precio de la carne picada congelada.

Luego de una reunión que ayer mantuvieron representantes del INAC con carniceros, se acordó que, desde el 1º de febrero, estará disponible en el mercado, una carne picada congelada a un precio inferior al actual. En ese marco se estableció que la carne picada que contenga un 80% de carne y el 20% restante de grasa será comercializada en el mercado a un precio de $ 55 el kilogramo.

Mientras que el kilo de carne picada congelada que contenga el 90% de carne y el porcentaje restante de grasa, costará $ 60 al público en todas las carnicerías.

El producto deberá estar debidamente etiquetado y con el precio a la vista para evitar confusiones y podrá ser vendido tanto en medio como en un kilogramo, aunque este extremo será acordado entre carniceros y la industria cárnica.

«Todavía no sabemos qué volumen estaremos manejando, pero pensamos que, a medida que el producto se vaya conociendo, se irá vendiendo cada vez más», dijo el director del INAC, Alfredo Fratti luego de la reunión.

Acotó que será un «buen afloje» para los campos, porque hay mucho ganado que corre riesgo de perecer y esto podría mejorar el precio para el productor. En cuanto al precio del peceto, el jerarca dijo que la industria realizó una rebaja de aproximadamente 20%, por lo cual lo entregará a las carnicerías a menos de $100, mientras que el compromiso es que en las bocas de salida se entregue al público a $110.