Precio de la carne

Existe preocupación en el gobierno por el hecho de que el precio de la carne en el mercado interno no refleja la baja que el producto percibió en el exterior. El director de le Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), Enrique Rubio, dijo que la baja de un 30% en el precio de las carnes uruguayas en el mercado internacional se efectuó luego de haber presentado una suba cercana al 100%. De todas maneras, aclaró, el valor de las carnes uruguayas se encuentra «por encima del registrado en 2007″, a la vez informó que se detectó una «gran distorsión a nivel de los precios, en la cual el productor vio disminuido el precio de la carne en un 44%, cuando en el mercado internacional disminuyó cerca del 30% y el consumidor final sólo notó una baja entre el 12% y 14%». Cuestionó que «la gente está pagando la carne muy poco menos que lo que pagaba antes de la crisis». Por su parte, el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Alfredo Fratti, explicó ayer que al 30 de noviembre, se faenaron 41 mil cabezas más de bovinos en relación a 2007. Esto permite la previsión de cerrar el año con 2.200.000 cabezas de ganado bovino faenadas. En relación al ganado bovino en pie, se llevan exportadas 130 mil cabezas, de las cuales 74.843 corresponden solamente al mes de noviembre. Agregó que las exportaciones del sector superarán las registradas en 2007 y 2006, siendo este último el año con récord en ventas. Acotó que las cadenas cárnicas del Uruguay (bovina y ovina) «cerrarán un buen año con un mal trimestre final». Fratti aclaró que igualmente los valores actuales de las exportaciones «se encuentran muy por encima del promedio del año 2007, siendo de 2.820 dólares la tonelada peso por carcaza y de 2.136 dólares el registrado en noviembre de 2007.