Mujica reclamó explicaciones por el aumento del precio de la carne

También arremetió nuevamente contra la Federación Rural, indicando que son ellos quienes «están haciendo política ordinaria y barata».

Mujica hizo referencia ayer a las conclusiones de un estudio del INAC (Instituto Nacional de Carnes), las cuales fueron publicadas por LA REPUBLICA el pasado domingo. En el mencionado documento se señalaba, entre otras cosas, que «los precios al consumidor en moneda nacional aumentaron muy por encima del IPC, del precio de la hacienda y sobre todo de la media res en gancho. Esto es un indicador, a estudiar en detalle, de que el margen minorista puede estar aumentando».

Otro de los datos relevantes que figuran en el informe refieren a la relación del aumento del precio de la carne con la inflación. Según se indica en el trabajo, «entre enero de 2006 y diciembre de 2007 el IPC aumentó 15% y la carne superó dicho aumento ubicándose en torno al 29%». El ministro difundió ayer estas cifras por diversos medios, enfatizando que «no se ven razones de costos» en las las últimas subas que se han suscitado en el precio de la carne. No obstante, dijo que puede que las haya. «Puede ser que se esté previendo que con lo que pasó con Brasil Uruguay va a entrar a vender más caro y se toman medidas desde antes. Puede haber otras causas, pero convengamos que llama la atención», dijo, agregando que le preocupa esta situación «porque hace pensar que esto puede continuar y agravarse».

Al respecto, desde la Unión de Vendedores de Carne, se desmintió que la diferencia de precios sea responsabilidad de los carniceros, como sugiere el informe. El presidente de la gremial, Hebert Falero, dijo que los datos macro con los que se maneja el INAC no pueden dar cuenta de la situación «caso a caso» y que sólo de un estudio particular es posible sacar ese tipo de conclusiones. «Para ver cuál es la ganancia de los carniceros hay que ver qué compran, a cuánto, cuál es su lista de precios, etcétera, no es tan sencillo, sino se habla muy ligeramente», dijo Falero.

Por otra parte, el jerarca volvió a reiterar la importancia de preservar el mercado interno de carnes ya que «cumple la función en los momentos de crisis de sostener, remendar y ayudar a perdurar hasta que la tendencia del mundo cambie». Mujica manifestó que si bien es un deber tratar de vender mejor en los mercados internacionales, «también es un deber cuidarnos la espalda», agregando que esta es la política que desde el comienzo ha impulsado su cartera.

El ministro recordó las diversas medidas que ha tomado el MGAP para controlar el precio de la carne y desmintió rotundamente que haya otros intereses detrás de las alternativas que se están manejando para bajar el precio de la carne al consumidor. «Nadie nos acusó de preocupaciones electorales cuando nos movimos para sacarle el IVA a la carne de oveja, ni tampoco cuando llegamos a un acuerdo con la industria para bajar la falda y el asado», dijo.

Asimismo, criticó duramente a la Federación Rural, por no plantear directamente sus reclamos.

«Esto de anunciar cumbres cuando nosotros estamos dialogando en voz alta, cuando nos pueden llamar por teléfono y todo lo demás, es algo que no tiene ningún sentido o tiene un sentido, y en realidad los que están haciendo política ordinaria y barata son precisamente los que están midiendo las cuestiones electorales utilizando los gremios», dijo, agregando que «si no es politiquería barata todavía es peor, pero me voy a reservar por el momento lo que pienso de peor».

Mujica dijo que más allá de otras discusiones, lo que interesa ahora es que los actores expliquen «cómo es posible que si el precio de la hacienda no subió, el precio de la carne al consumidor haya subido bastante».