Se confirmó la "deflación" de octubre

Ayer por la mañana, tras la reunión del Consejo de Ministros, el ministro de Economía, Danilo Astori, adelantó, sin dar cifras, lo que horas después se conocería con más detalle.

Sonriente, el secretario de Estado dijo que «hoy (ayer) tendremos una buena noticia. Va a ser buena noticia».

Tal como anunciara este diario el pasado sábado, la inflación en octubre fue negativa. Los rubros que más apuntalaron este resultado fueron la vivienda (-0,07%), los cuidados médicos y la conservación de la salud (- 0,55%) y el transporte y las comunicaciones (-0,45%), en los cuales se registraron bajas importantes en los precios. No obstante, hubo rubros como «alimentos y bebidas» que aumentaron de precio en promedio 0,71%.

Dentro de este último rubro, el INE informó que los panes y cereales aumentaron en conjunto 2,32%, destacándose subas en el pan integral (7,36%), pan catalán (3,72%), plan flauta (3,02%) y harina de trigo (2,77%).

En lo que respecta a las carnes y derivados, en conjunto aumentaron 2,43%, destacándose subas en el pollo (9,56%), falda (3,72%), aguja (3,16%), nalga o cuadril (2,73%), carne picada especial (2,03%) y pesceto (1,32%). Los lácteos y huevos, por su parte, aumentaron en conjunto 1,21% resaltando subas en el yogur común (10,02%), leche cultivada, bioyogur, biotop (5,47%), y en el yogur frutado (5,20%).

Las verduras, legumbres y tubérculos aumentaron en conjunto 5,12%, destacándose subas en espinacas (75,45%), tomates (38,52%), luchugas (26,24%), boniatos (19,99%), morrones (17,33%) y zapallo (14,26%) y bajas de los zapallitos (-42,97%). Las frutas también tendieron a aumentar 7,46% en promedio, sobresaliendo los aumentos en el precio de las manzanas (7,15%) y las naranjas (14,76%).

Por otra parte, los costos de la vivienda se redujeron, principalmente a causa de ajuste de algunas tarifas. Tal es el caso de las rebajas en la electricidad (-2,99%), en supergás (-2,35%) y kerosene (-2,12%). Sin embargo, los costos de los alquileres subieron un 1,16%.

El descenso de los precios en el rubro «cuidados médicos y conservación de la salud» se explica por una baja de la cuota mutual (-6,10%), órdenes (-2,34%) y tiques de medicamentos (-2,18%). Por su parte, la variación en «transporte y comunicaciones» se explica por los ajustes de las tarifas vigentes, que determinaron la bajas en el boleto de ómnibus local (-9,15%) y boleto interdepartamental (-2,84%) y el combustible para autos (-1,95%).

 

Una tendencia que parece continuar

El gobierno tiene la expectativa de que esta tendencia deflacionaria se mantenga de forma de culminar el año con una inflación de un dígito y que esté mas cercana al 8% que al 9%.

LA REPUBLICA habló con productores y comerciantes quienes señalaron que en varios rubros, sobre todo en algunos de los más importantes para la población -como es la carne y las frutas y verduras- la tendencia de los precios será a la baja. Incluso señalaran que en ciertos casos, como en la carne de pollo, ya se están registrando rebajas.

Hebert Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, señaló ayer a este diario que las carnicerías adheridas a la gremial, desde hace una semana han bajado el precio del pollo $5. Tras realizar grandes compras, los comerciantes acceden al pollo a $47 y lo venden en el entono de los $60 al consumidor. Tanto Falero como algunos productores de pollo afirmaron que paulatinamente el precio de la carne irá bajando hasta llegar a su punto más bajo hacia fines de año.

Ernesto Frontini, presidente de la Unión de Productores de Pollo, dijo ayer que se espera que la faena pase de 450.000 animales por semana a 600.000 en diciembre. En lo que respecta a la carne de vaca, han habido dos bajas sucesivas en las últimas semanas. La primera fue de un 5% y la segunda -el miércoles pasado- del 4%, lo que representó $3 y $2 menos por kilo de la media res, respectivamente. Falero señaló que aún escasean algunos de los cortes más populares, como es el asado, pero que esto se normalizará en las semanas próximas cuando aumente la faena.

La carne de pescado ha mantenido sus precios durante octubre, los cuales se espera permenezcan incambiados durante noviembre.

En lo que respecta a las frutas y verduras, Marcelo Amado, representante de la IMM en el Mercado Modelo, reiteró ayer que ya hay varios rubros que están bajando de precio y que lo seguirán haciendo en los próximos meses.

Amado señaló que los valores del IPC se mantuvieron negativos para octubre «porque pesan decisivamente el tomate y la papa en el índice», los cuales aún se mantienen altos. Sin embargo, Amado dijo que ya desde el pasado mes se han registrado bajas en algunos productos como el zapallito y la cebolla. Amado señaló que están empezando a entrar en el Mercado productos provenientes del norte de país, como es la cebolla y que en los próximos meses los hará la papa y el tomate, lo cual abaratará sensiblemente su precio. El precio del tomate importado, que hoy ronda los $40 y el nacional los a partir de noviembre «se reducirá a la mitad», señaló Amado.

En lo que tiene que ver con las frutas, Amado indicó que bajará la naranja, luego de que los productores se recuperaran de las heladas, pero no así la manzana, que continuará subiendo.

Por otra parte, en lo que respecta a los productos que dependen directamente de los valores internacionales, como la harina, el arroz y el aceite, diversos comerciantes manifestaron que en han habido algunas variaciones, pero que no se prevén aumentos inmediatos. Sin embargo, no descartaron que se den en el mediano plazo. El director Ejecutivo de Saman, Renato Gastón, dijo a este diario que tanto Saman como Coopar, decidieron mantener por noviembre el arroz de oferta en el mercado. El producto se vende a los comercios mayoristas a $9,40, IVA incluido y se comercializa a través de dos marcas: Pony (Saman) y Vía (Coopar). *