Mujica anunció venta de carne con hueso a Rusia

El ministro de Ganadería, José Mujica, informó ayer que una docena de frigoríficos de nuestro país comenzarán a vender «directamente» carne a Rusia, constituyéndose este país en «nuestro principal mercado» de este producto.

«El día de hoy es un día de fiesta, 17 frigoríficos acaban de conseguir el reconocimiento de Rusia» y «pueden vender» carne de oveja con hueso «directamente a los consumidores». Este país «es nuestro principal mercado en este momento».

Uruguay está participando de una «exposición» cárnica en las cercanías de la Plaza Roja de Moscú, y a partir de ahí surgió la posibilidad de colocar en ese mercado «carne con hueso, incluso de oveja, de la que estamos atorados», dijo el ministro.

«Estábamos atorados de la manzana y los rusos dijeron vamos a comprar porque estamos tapados de hielo, se llevaron todo. Los volúmenes de carne son enormes», explicó Mujica, aunque no supo precisar con exactitud cuál es el volumen que se está negociando.

El secretario de Estado llamó a «diversificar» los mercados, porque «seguro se murió en la sopa», pues «hace dos meses Chile era un mercado formidable, ahora ya no lo es y despunta México, le vendemos a Rusia», por lo que «la mejor actitud es buscar mercados».

Nuestro país tiene 6 millones de hectáreas que por sus características son específicamente para la cría de ovejas, animal que constituye «una respuesta para los pobres del campo», señaló Mujica.

En referencia al mercado interno entendió que «tenemos que trabajar en las otras carnes que no exportamos», pero aseguró que «va a quedar un remanente» dirigido al consumo nacional.

En tanto, el Ministerio de Relaciones Exteriores informó ayer a través de un comunicado de prensa, la culminación de «las negociaciones que venían realizando en Rusia distintos actores privados» respaldados por la cartera que suscribe y su homónima de Ganadería.

En ese sentido «el Servicio Federal de la Inspección Veterinaria y Fitosanitaria de la Federación Rusa» habilitó a «17 frigoríficos uruguayos a exportar» hacia Rusia «carne bovina deshuesada para el consumo al público y menudencias bovinas para el procesamiento industrial».

La lista de frigoríficos habilitados es la siguiente: Establecimiento Colonia, Frigorífico Matadero Carrasco, Frigorífico Pool, Frigorífico Canelones, Frigorífico Tacuarembó, Frigorífico Durazno, Suc. Carlos Scneck, Elbio Pérez Rodríguez, Frigorífico Sarubbi, Frigorífico Las Moras, Matadero Solís, Lorsinal, Frigorífico San Jacinto, Frigrorífico Florida, Frigorífico Las Piedras, Frigorífico La Caballada y Frigorífico Matadero Pando. *