¿Cómo nació "Anchoíta"?

En 2003, la empresa gana una licitación pública para explotar la pesca de anchoíta hasta 50 millas de la costa, la cual tiene validez de 20 años.

La planta fue inaugurada en 2004 por el presidente de la República, Jorge Batlle.

La citada fábrica -que dirige el empresario Francisco Pik- está instalada en el predio de la ex Astra, en el puerto de La Paloma, con el objetivo de producir harina y aceite a partir de la anchoíta.

La empresa -según consta en el proyecto con que obtuvo la concesión- debe contar con una planta de tratamiento ambiental de las aguas vertidas.

Además, tendría que elaborar salado, conservas y semiconservas de anchoíta.

En las mismas instalaciones debería haber una fábrica de hielo en escamas y una planta de procesado y congelado de pescado, conjuntamente con las cámaras de frío necesarias para mantener el producto elaborado.

También en su propuesta, la empresa se comprometió a emplear a 500 personas, aunque hoy son menos de 100 las que están trabajando. *