EEUU fija estándares de la comida orgánica

Washington, ANSA

El gobierno saliente de Bill Clinton anunció ayer los estándares para la comida orgánica, el mismo día en que se supo que el presidente electo George W. Bush tendrá como ministro de Agricultura a una defensora de la biotecnología y en que el lobby de la carne señaló que esperará a la nueva administración para revisar las reglas que controlan su sector.

Hasta ahora, la etiqueta «orgánica» era concedida a los alimentos en base a diversos estándares estatales, a menudo diferentes entre sí.

Con la nueva reglamentación, los alimentos que sean fruto de la biotecnología no podrán tener la etiqueta «orgánica», que en Estados Unidos puede representar la llave para suculentos negocios en un mercado de 6.000 millones de dólares.

Los estándares ordenados por el National Organic Program del Departamento de Agricultura estadounidense establecen que cualquier forma de biotecnología o radiación quedarán completamente al margen del sector orgánico.

El sector orgánico comprende todos los alimentos provenientes de materias primas criadas o cultivadas sin el uso de pesticidas sintéticos y otros elementos químicos artificiales.

Para dejar en claro el sentido económico político de la decisión, el ministro de Agricultura, Dan Glickman, anunció los nuevos estándares con una conferencia de prensa ofrecida en un comercio de la ciudad de Washington especializado en estos alimentos.

También Bush dio una señal política ayer, cuando se supo que Ann Veneman, ex secretaria de Agricultura de California, se sumará a su gabinete como nueva ministra nacional de esa cartera.

Veneman, hija de padres productores de duraznos y una férrea defensora del libre comercio –que con ese objetivo viajó en el pasado a América del Sur para impulsar la exportación de productos de California–, se declaró abiertamente favorable a la manipulación genética de los alimentos.

«Sin biotecnología, simplemente no seremos capaces de alimentar al mundo», dijo recientemente la futura ministra, de 51 años y funcionaria federal durante la Administración Reagan.