La receta saludable más popular entre los resultados de búsqueda de Google en 2023

Aquí te presentamos esta fresca y sencilla receta:

Ensalada de garbanzos con aguacate y pepino

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos, escurridos y lavados
• 1 aguacate maduro, picado
• 1 pepino mediano, picado
• 1/2 cebolla roja, picada
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla los garbanzos, el aguacate, el pepino, la cebolla roja y el perejil.
2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
4. ¡Sirve y disfruta!

Consejos:

• Puedes añadir otras verduras a la ensalada, como tomates cherry, pimientos o maíz.
• Puedes usar aderezo comprado en la tienda si lo deseas.
• Esta ensalada es una excelente opción para el almuerzo o la cena.

Información nutricional:

Esta ensalada es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Los garbanzos aportan proteínas y fibra, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y vitamina E. El pepino aporta fibra y vitamina C. La cebolla roja aporta antioxidantes. El jugo de limón aporta vitamina C. El aceite de oliva aporta grasas saludables.