PARA LOS NACHOS

Deliciosa salsa vegana para sustituir el queso cheddar

Para aquellas personas que no consumen lácteos -por salud o por consciencia- alejarse de los quesos es todo un desafío. Acá hay una opción para sustituir la deliciosa salsa de queso cheddar que podés agregar a tus totopos, nachos o papitas.

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Ingredientes

  • 1 taza de papas cortadas en cubitos (sin pelar)
  • 1/2 taza de zanahorias en cubitos
  • 2 cucharaditas de chiles jalapeños en cubitos
  • 2 cucharaditas de cualquier salsa picante de tu elección (tipo tabasco, por ejemplo)
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ajo picado muy fino
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Preparación

Poner a hervir una olla con agua. Cocinar las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Escurrir cuando hayan terminado.

Poné todos los ingredientes en un tazón y mezclá con una mixer manual o una procesadora de alimentos, hasta que quede suave y todo integrado. También podés utilizar tu licuadora en la alta velocidad.

¿Es así de simple!

Podés servirlo de inmediato o refrigerar. Se puede calentar o comer frío, según precisés o gustés.

 

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