PARA LOS NACHOS
Deliciosa salsa vegana para sustituir el queso cheddar
Para aquellas personas que no consumen lácteos -por salud o por consciencia- alejarse de los quesos es todo un desafío. Acá hay una opción para sustituir la deliciosa salsa de queso cheddar que podés agregar a tus totopos, nachos o papitas.
Ingredientes
- 1 taza de papas cortadas en cubitos (sin pelar)
- 1/2 taza de zanahorias en cubitos
- 2 cucharaditas de chiles jalapeños en cubitos
- 2 cucharaditas de cualquier salsa picante de tu elección (tipo tabasco, por ejemplo)
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo picado muy fino
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Preparación
Poner a hervir una olla con agua. Cocinar las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Escurrir cuando hayan terminado.
Poné todos los ingredientes en un tazón y mezclá con una mixer manual o una procesadora de alimentos, hasta que quede suave y todo integrado. También podés utilizar tu licuadora en la alta velocidad.
¿Es así de simple!
Podés servirlo de inmediato o refrigerar. Se puede calentar o comer frío, según precisés o gustés.
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