Continúan tonificadas las exportaciones de carne

Mientras la faena de bovinos fue 22% superior a la registrada con respecto al año anterior, las exportaciones aumentaron un 61% en volumen y un 30% en dólares.

La faena de bovinos en establecimientos habilitados está muy próxima al millón y medio (1.410.382) cifra que contrasta claramente con lo sucedido el año pasado cuando se llegó a 1.155.945 cabezas.

Sin embargo en ovinos, la realidad es otra ya que ha disminuido un 37%, pasando de 965.214 cabezas en 2001 a 606.097 en 2002.

Los precios del novillo gordo bajaron un 0,3% respecto a la semana anterior (0,604 dólar por kg) mientras que los de la vaca gorda subieron 1,6% (0,511 dólar por kg) y de la vaquillona también subieron 0,2% (0,536 dólar por kg) En materia de exportaciones, el sector cárnico suma hasta el 16 de noviembre 289 millones de dólares de los que la carne bovina es responsable por un 81% del total.

El total de lo exportado por la carne bovina alcanza a 234 millones de dólares que analizado por destino, destaca a la Unión Europea como nuestro principal mercado en lo que va del año, 50 mil toneladas, seguido muy de cerca por el Mercosur (incluye Chile) con 40 mil toneladas y luego Israel con 36 mil toneladas, Argelia, 32 mil, Federación Rusa 17 mil, Egipto, 13 mil, el Nafta con 8 mil, Islas Canarias con 6 mil y otros destinos con 18 mil toneladas.

Analizadas por destino en dólares, las exportaciones ascienden a 235 millones de dólares donde Israel desplaza al Mercosur del segundo lugar lo que quiere decir que paga mejor, otro tanto sucede con Islas Canarias que paga mejor la carne que compra respecto al Nafta, Egipto y Federación Rusa.

las exportaciones de carne ovina continúan moviéndose en los mismos parámetros de todo el año, siendo Europa nuestro principal comprador y luego es el Mercosur. *