INAC busca imponer la "carne natural" en el mundo

INAC está desarrollando tres temas considerados estratégicos para el desarrollo del sector: contribuir al fortalecimiento de la competencia leal, el apoyo al agregado de valor en la cadena cárnica y la ampliación y profundización de mercados para la carne y productores cárnicos, sostuvo el ingeniero Eduardo Indarte, jerarca de INAC . En este sentido se colabora en el control de la faena clandestina, así como se desarrollan acciones especiales en áreas de frontera en coordinación con las intendencias, el MGAP y la Policía.

El mayor peso está puesto en el mercado externo donde se busca la ampliación y profundización de mercados. Para ello se apoya con estudios y análisis de mercados y sus tendencias, la promoción, el apoyo a la acción del gobierno en las negociaciones de acceso a mercados cárnicos, como el SIAL, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo que se acaba de realizar en París.

Esta es una de las actividades más importantes de INAC; ejemplo de ello es que su presidente, Roberto Vázquez Platero, integró hace poco tiempo una delegación a EEUU que mantuvo importantes contactos con importadores de carne y autoridades de gobierno. Entre otras cosas, se llevó un completo informe que demuestra que nuestro país está libre de la enfermedad de la vaca loca, una información que los mercados cárnicos valoran sobremanera.

Finalmente, cabe destacar que INAC viene impulsando en el exterior una fuerte campaña de divulgación de la marca propia de las carnes uruguayas: «Uruguay, certified natural beef», que va acompañado del logo que establece que la carne uruguaya va de la naturaleza al consumidor. *