Esta semana aumentó volumen de entrada de mercaderías en el Mercado Modelo

El volumen de mercadería que ingresó al Mercado Modelo se situó en el entorno de las 1.000 toneladas. La relación entre oferta y demanda de productos se presentó equilibrada, sin embargo, las pocas variaciones en los precios de referencia fueron al alza. Dentro del grupo hortalizas de fruto, los tomates cotizaron levemente a la baja, de 3 a 5 por ciento, con ingresos que no alcanzaron las 50 toneladas. Se registró nuevamente el ingreso de productos procedentes de Brasil, presentado en cajas de cartón con 20 kg. de peso neto.

Los morrones rojos y verdes operaron con cotizaciones estables. Los productos con problemas de calidad o falta de color como en el caso de los tomates, originados principalmente por la situación climática, no tienen mayor demanda.

Las berenjenas, chauchas y zapallitos mantienen bajos niveles de oferta, por lo que se colocan con agilidad. En cuanto a precios, la berenjena obtuvo importantes variaciones al alza.

Dentro del grupo de las hortalizas secas, las cotizaciones de papa se mantuvieron estables.

Los precios de zanahoria, en cambio, presentaron una leve dispersión a la baja, explicada por el ingreso de productos provenientes de Brasil y Argentina.

Se percibió un incremento en la oferta de ajo y cebolla importados de la región.

Se registraron incrementos en los precios de boniatos, zapallos Kabutiá y criollo, del orden del 15 al 25 por ciento.

En el grupo hortalizas de hoja, la lechuga presentó leves variaciones a la baja en sus cotizaciones, situadas entre 5 y 8 por ciento. No se registran variaciones de importancia en los precios del resto de los productos de este grupo. *