Precio de la hacienda continuó bajando

Continuó a la baja el precio de los novillos de 380kg, las vacas de más de 370 kg y vaquillonas de razas carniceras y sus cruzas, puestos en frigorífico.

El novillo gordo, por ejemplo, cotizó 1,7% menos respecto al valor de la última semana, de 0,569 dólares el kg a 0,579 la semana anterior y 0,709 el año pasado.

Las vacas gordas tuvieron un descenso más pronunciado, un 2,8% respecto al valor de la semana anterior, mientras que las vaquillonas estuvieron esta semana un 1,7% por debajo de su precio de la semana pasada.

En cuanto a las exportaciones de carne, productos de chacinería, menudencias y subproductos, según informa el Instituto Nacional de Carnes, INAC, sumaron hasta el 8 de diciembre 273 millones de dólares. De éstos, 74% corresponden a ingresos obtenidos por carne bovina, mientras que la carne ovina representó el 8%. El detalle es el siguiente: carne ovina, 99.632 toneladas, por un valor de 203 millones de dólares; carne ovina, 8.220 toneladas, por un total de 20 millones de dólares; la carne equina con 7.225 toneladas y 13 millones de dólares; productos alimenticios, 1.830 toneladas por un valor de 3 millones de dólares; 8.281 toneladas de menudencias por un valor de 11 millones de dólares y 40.380 toneladas de subproductos a un total de 18 millones de dólares.

Liniers

Mientras tanto, en el Mercado de Liniers el índice novillo Mercado de Liniers fue de 0,633 dólares, con un ingresode 18.018 cabezas de novillos en el día de ayer. Con precios también deprimidos pero superiores a los nuestros, los novillitos especiales cotizaron a 0,750 dólares, las vacas especiales a 0,500 dólar el kg, las vaquillonas especiales a 0,750, los terneros especiales a 0,950 y los toros a 0,380 dólar por kg. *