El litoral comienza a volcarse a la horticultura

La crisis industrial en Paysandú ha dado un importante impulso a la producción hortícola en la región e incluso se ha dinamizado la frutícola.

La crisis industrial que ha sufrido Paysandú, muy vinculada a la producción agroindustrial, ha llevado a la reconversión de numerosos productores que han dejado, por ejemplo, de plantar azúcar y han optado por la horticultura. Pero también un número destacado de personas que eran empleadas de las fábricas, se ha volcado también a esta actividad, con la particularidad de tratarse de predios chicos, con producciones muy variadas y, sobre todo, en hortalizas de hoja.

Con todo la diversificación ya comienza a prender y se puede apreciar también la aparición de invernaderos en los que se cultiva fundamentalmente lechuga, frutilla y tomate.

Por otro lado la diversificación se impone como una forma de tener un abastecimiento continuado y asegurado en la zona y recursos frescos durante todo el año.

Las producciones son dispares, ya que el gran abastecedor es Salto, pero, Paysandú ha comenzado con mucha fuerza aunque aún debe resolver algunos aspectos de tecnología importantes, como el tema regadío, ya que si bien hay mucha chacra con pozo de agua falta capital para instalar equipos de riego de áreas pequeñas. *