Se exportó más carne bovina en noviembre de este año que en 2000

Todo parece indicar que el retorno de Uruguay al mercado de carnes ha sido exitoso si tenemos en cuenta este dato estadístico.

En noviembre de 2000 fueron 5.109 toneladas peso carcasa, mientras que en este noviembre recién finalizado fueron 7.923 toneladas.

De todas maneras los totales anuales marcan una gran disparidad debido al problema aftósico que apartó a nuestro país del mercado durante varios meses.

En efecto, de enero a noviembre de 2000 las exportaciones de carne vacuna fueron por un total de 244.042 toneladas peso carcasa, mientras que las cifras para este año muestran que solamente se vendieron 150.646 toneladas, las casi 94.000 toneladas de diferencia no podrán ser compensadas en lo que resta del año, lo cual significa un descenso del orden del 38%.

En el total de lo exportado en lo que va del año, el Nafta ha sido nuestro principal comprador con 66.510 toneladas, le sigue la Unión Europea con 27.913 toneladas, luego el Mercosur con 23.710 toneladas, Israel con 22.702 toneladas y otros destinos con 9.812 toneladas.

En este noviembre la Unión Europea e Israel fueron los principales destinos de nuestras carnes con 2.641 y 2.898 toneladas respectivamente, les siguen el Mercosur con 1.274 toneladas, Nafta con 581 toneladas, y otros destinos, que incluyen Islas Canarias, China y resto del mundo, en los que se llegó a 528 toneladas.

Las exportaciones realizadas en el año reportaron 195 millones de dólares, representando el 94% del total exportado las divisas generadas por los países que conforman el Nafta, Unión Europea, Mercosur e Israel. El descenso significa un 42% de menos en la recaudación.

Ovinos y porcinos

En cuanto a los ovinos, noviembre de 2002 muestra una retracción con respecto a noviembre de 2001 con 1.593 toneladas exportadas contra 2.327.

En el total del año, en 2001 fueron 18.238 toneladas contra 11.52 del presente año, lo cual significa una disminución del 39%, habiendo casi una paridad en los destinos ya que al Mercosur fueron 4.991 toneladas y a la Unión Europea 4.824 toneladas. El resto, 1.237, fue a otros destinos. Los porcinos, por su parte, muestran un descenso en la faena respecto al año anterior.

De un total de 184.121 animales faenados en establecimentos habilitados en el 2000 (167.279 cerdos y 16.842 lechones), para este años son solamente 162.146 ( 144.607 cerdos y 17.539 lechones). *