Quesos y caballos en Colonia Valdense

LUIS A. CARRO, COLONIA

 

Con los auspicios de la Agencia de Desarrollo del este de Colonia, se llevará a cabo en Colonia Valdense el próximo 16 de noviembre la segunda cata nacional de queso artesanal.

El evento tendrá por sede las instalaciones del Club Valdense y ha concitado el interés de un importante número de productores del sector.

Dás pasados hubo una preselección de quesos en la Escuela de Lechería de Nueva Helvecia, donde clasificaron los que pasarán a la ronda final de la cata.

El jurado encargado de expedirse está integrado por Julio Cabrera, Juan Carlos Dovat, Diego Wirth, Pedro Urrestarazú, Sergio Borbonet, Jorge Castro (en representación del LATU) y Darío Irigoyen por el Laboratorio Veterinario de Colonia.

Especialmente invitado, participará en esa instancia selectiva el técnico brasileño Alexandre Saft.

También en Colonia Valdense, el 18 de noviembre, tendrá lugar el Segundo «Encuentro del caballo» en campos del Club Esparta.

Entre las actividades programadas figuran concurso de rienda, posta del lazo, carrera de cueros, concurso de aperos, prueba de mansedumbre y carrera de charretines.

El encuentro culminará con un desfile de todos los participantes por las calles principales de la localidad. *