Salto recibe en noviembre a los horticultores en feria activa

Dicha institución convoca a organismos de enseñanza e investigación, técnicos privados, profesionales, empresas consultoras, estudiantes, cooperativas, y a todos aquellos vinculados, directa o indirectamente con el sector a participar de este congreso, que tendrá lugar en Salto.

Con participación de expertos de Argentina y Brasil, se estará desarrollando en forma simultánea un Seminario Regional sobre el Cultivo de Frutilla, en el cual se analizarán el desarrollo de dicha producción en la región, sus problemáticas y posibles soluciones. Dicho evento se hará en el departamento de Salto, el que destaca en producción de tomates, morrón, frutillas y los cítricos de más alta calidad.

La importancia del encuentro

Con la realización de este congreso se busca la presentación y discusión del estado de investigación y desarrollo tecnológico en la producción, conservación y comercialización de las frutas, hortalizas, plantas ornamentales y flores, tanto aromáticas como medicinales.

Se intenta, además, promover la interacción de los diferentes grupos de investigadores, estudiantes, productores, etcétera, difundir, además, el conocimiento en cuanto al consumo de hortalizas y frutas como fuente de salud y ofrecer un punto de encuentro a los temas que importan en este sector productivo.

El plan de actividades

Aparte del Seminario de Frutilla, las actividades comprenderán un curso denominado «Cultivo sin suelo», en el cual se considerarán las innovaciones tecnológicas y las tendencias de los cultivos sin suelo, tomándose en cuenta los diferentes tipos de sustratos, recipientes, soluciones nutritivas, etcétera.

El curso será dictado por un reconocido especialista español.

Otro de los cursos a realizarse será el denominado «Producción y comercio de Hierbas aromáticas», el que comprenderá un historial del tema enfatizando en el orégano y el tomillo.

Se dictarán diferentes conferencias por destacados especialistas en los distintos temas, destacándose «Cultivos frutícolas nuevos en la zona»; «Manejo sanitario en cultivos protegidos», «Uso de atmósferas modificadas», «Diferenciación y certificación de procesos con vista al mercado exterior», «Canales de distribución de Frutas y Hortalizas en Uruguay», «La presencia del supermercadismo y el marco de negociación», «Actualización en variedades y portainjertos de cítricos».

En el último día y en el horario que va desde las 8 hasta las 14 horas, se realizará una gira técnica, visitando invernáculos, plantas de empaque, etcétera.

Feria expoactiva de fomento

Todo esto se enmarcará dentro de una Feria expoactiva, que se propone difundir las bondades en el consumo de frutas y hortalizas.

En la misma se exhibirán productos frescos, además de la presentación de recetas y la elaboración de platos, a la vista del público. *