Se abrió el mercado argentino para las carnes con hueso

En la jornada del viernes pasado, el director de los Servicios Ganaderos confirmó que, luego de terminada la visita de la misión argentina, había quedado habilitada la comercialización de carnes con hueso a la vecina orilla.

Tal como se esperaba, y como resultado de la visita de los técnicos argentinos, quedó habilitada la comercialización de nuestras carnes con hueso al vecino país. La habilitación era de esperarse, ya que se están vendiendo para ese mercado animales en pie, los que son más riesgosos en el traslado del virus.

Finalizada la visita de los técnicos quedó planteada la habilitación, pero no se resolvieron cuotas de exportación ya que ese tema no les corresponde. Tampoco se estableció a partir de cuándo comenzarán las exportaciones. Todos esos temas resultarán de las negociaciones de los industriales y no es competencia del ministerio.

Bajas en las faenas

Según los análisis realizados sobre el movimiento de faenas, de los últimos meses, comprendidos entre fines de abril y la actualidad, con datos aportados por la Asociación de Consignatarios de Ganado, se pudo constatar que las faenas han descendido en más de un 50 %. La inhabilitación de los mercados y la baja en el consumo han sido los factores dominantes para esta situación.

Sólo se mantienen las exportaciones a Canadá, con aquellas faenas anteriores a julio, y algunos embarques que se han realizado a Brasil, los que no constituyen grandes volúmenes.

La habilitación de Argentina puede incrementar los niveles de faena, aunque todo depende del resultado de las comercializaciones que se tendrán que realizar con dicho país.

Lo que se exportaba

Según los datos estadísticos aportados por el Instituto Nacional de Carnes, el total exportado al Mercosur en el período 97 ­ 98 fue de 85.889 toneladas de carne, bajando en el 98 ­ 99 a 57.488 toneladas, y continuando en la baja durante el 99 ­ 00 cuando se situó en 37.368 toneladas, siempre hablando de carne procesada. El mayor importador, en todos los casos, fue Brasil, con el 63 % del período 97 ­ 98, el 43 % en el 98 ­ 99 y el 54 % en el 99 ­ 00. Por su parte la Argentina, en el primer período, comercializó por un 16 % del total, en el segundo repuntó a un 35 % del total y en el último, hasta el año 2000 descendió a un 29 %. Este último año importó un total de 10.700 toneladas de carne bovina procesada. Las nuevas perspectivas, que se desprenden del presente análisis y las condiciones actuales, nos llevan a suponer que, en el inicio, la comercialización con la vecina orilla puede estar dentro del orden de las 3.000 toneladas en el transcurso del siguiente año. Ojalá nos equivoquemos y sea de mucho mayor nivel al previsto. *