Autorizan a fabricar quesos y se aplicaría el rifle en Brasil

Luis A Carro y Martín Correa – Colonia y Rivera

 

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) autorizó a los queseros artesanales del departamento de Colonia a realizar sus tradicionales ferias de comercialización de dicho producto. Las mismas tendrán lugar en las ciudades de Tarariras, Nueva Helvecia, Rosario y Florencio Sánchez.

También el MGAP permitió las operaciones de aquellos productores que llevan sus quesos a plantas de fundido y de quienes concurran a depósitos de acopiadores establecidos.

En cambio se dispuso expresa prohibición de compra de queso artesanal en forma directa, en los propios establecimientos de los productores, por considerarse ese mecanismo «un riesgo muy grande de contaminación del virus».

Lácteos y carne

En cuanto a la producción láctea de este departamento, directivos de las principales plantas procesadoras indicaron a LA REPUBLICA que «la Dirección de Sanidad Animal permitió el libre tránsito y comercialización en todo el país.

También podrán salir a la venta las carnes bovina y ovina con hueso que hayan sido faenadas antes del 8 de abril y que se encuentran en cámaras de refrigerado.

Los permisos oficiales se extendieron, además, a la circulación de maíz, sorgo, girasol y soja, bajo la condición de que esos granos hayan estado almacenados por un período mayor a los treinta días, lo cual tendrá que ser certificado por ingeniero agrónomo.

Rifle

Por otra parte, en Rivera se supo ayer que un enviado del ministro de Agricultura de Brasil llegará a Livramento hoy para intentar convencer a los productores de que se aplique el rifle sanitario. Como se informó, un foco de aftosa se detectó en Río Grande, a pocos kilómetros de la frontera con Uruguay. La medida de aplicar el rifle sanitario cuenta con el apoyo de un sector importante de los productores de Brasil.