Dónde está el ganado

Los contactos con varios puntos del interior del país siguen marcando que la falta de ganado gordo, en pleno invierno, no tiene su origen en la retención de los productores, el origen del hueco en la oferta, tal como lo viene anunciando LA REPÚBLICA está en el retraso en las invernadas, producto de que los ganados en los sistemas productivos son jóvenes, les faltan kilos para llegar al peso de faena. La ola de frío polar fue el final del invierno benévolo, y si algún productor estaba reteniendo ganado, de campo, lo saldrá a ofrecer, en el caso de los animales que están siendo racionados, quien puede aguantar el costo de suple-mentar un animal, con el frío que hace, sólo para conseguir un mejor precio, en este momento los bovinos pierden peso con facilidad, comentó un productor, que coincidió con que «no conozco a nadie que tenga ganado gordo y lo esté aguantando».