"Producción de carne desde una invernada de precisión"

El miércoles 21 de Julio, INIA La Estanzuela, a la hora 9.00 se realiza esta jornada de difusión con una recorrida y una actividad de campo.

Es una actividad gratuita y abierta a productores, técnicos y público interesado en general; jornada mixta de campo y salón, con el objetivo de difundir los resultados logrados en las nuevas líneas de trabajo en invernada intensiva puestas en marcha desde 2008.

Dichos trabajos exploran distintas alternativas de engorde desde el ingreso de los animales a la invernada y sus combinaciones a través de las distintas etapas de crecimiento (pasturas, suplementación, encierro). Buscan maximizar la eficiencia de conversión en cada una de ellas y la eficiencia del sistema global, midiendo los impactos ambientales de los diversos sistemas, y utilizando herramientas de oportunidad de acuerdo con el año y sus condiciones climáticas.

La jornada ha sido planificada de forma que los asistentes puedan ver en situación de campo algunos de los ensayos en la mañana (Estación Experimental INIA La Estanzuela, para luego trasladarse a la Ciudad de Colonia (almuerzo libre) donde se presentarán los resultados en salón (Teatro Bastión del Carmen), con la oportunidad de analizar y discutir los resultados obtenidos por la investigación de forma distendida con el aporte adicional de la información productiva y económica que se están generando a nivel comercial en las invernadas intensivas del Proyecto Giprocar II (INIA-Fucrea).