Precio de la carne seguiría en alza

Los hechos van confirmando que más que una retención de ganado, hay muchas tropas comiendo granos y buenas pasturas, pero el grueso de la hacienda en engorde está aún con bajo peso, consecuencia de su corta edad, la extracción de los últimos meses fue alta y cada vez entran ganados más jóvenes a los lotes de punta de los establecimientos.

En definitiva, los valores del ganado aumentaron en las últimas dos semanas, algunos negocios se estarían cerrando por encima de los U$S 3,10 para los novillos, la vaquillona tiene un valor de U$S 3 y la vaca a U$S 2,90, según informó la Asociación de Consignatarios de Ganado del Uruguay que publicó el precio en pie, de novillos, a U$S 1,57.

Algunos operadores estiman que el precio podría seguir aumentando hasta los valores récord de 2008, cuando el valor del novillo casi tocó los cuatro dólares por kilogramo.

 

Caída de lácteos

La subasta de la multinacional neocelandesa Fonterra mostró lo que algunos analistas habían pronosticado en el sentido de una volatilidad continua del mercado lácteo, los precios bajaron 13,7% para todos los productos comercializados, que incluyen leche en polvo entera (LPE), leche desnatada en polvo (LDP) y grasa láctea anhidra (MFA).

El precio promedio para todos los productos y la duración de los contratos para la leche en polvo entera (LPE) fue U$S 3.224 por tonelada, lo que representa 14,8% de caída en relación con la subasta anterior, celebrada el 1º de junio.

 

Preñez no superará el 75%

El dato surge del Taller sobre Diagnósticos de Gestación que se realizó en INIA Treinta y Tres, a fines del mes pasado.

Entre otros beneficios, este encuentro de técnicos de todo el país ha conseguido poner en el tapete el tema de la cantidad de vacas del rodeo nacional que fueron preñadas en la última estación reproductiva, también ha ido mejorando la comunicación entre lo que pasa de verdad en el campo y lo que los investigadores manejan.

La ingeniera Graciela Quintans, especialista de INIA, dijo que el encuentro permitió evaluar la situación reproductiva de 250 mil vientres, de todas las regiones del país, una muestra que aseguró «permite ver la situaciones que se enfrentaron los productores luego de la sequía intensa del año pasado, y de qué modo influyeron los manejos que se hicieron en cada predio». Cabe analizar que los índices analizados en la muestra son de predios que tienen un manejo mínimo del rodeo, como es hacer, todos los años, el diagnóstico de preñez, algo que ha sido considerado en los resultados de años anteriores, esto es que los productores que hacen manejos más cimarrones tienen registros inferiores, por ello más que un promedio este valor surgido en el encuentro de Treinta y Tres debería ser considerado como un valor máximo.

Quintans evaluó que fue importante en el taller «la discusión para analizar que los porcentajes estuvieron relacionados con las decisiones que tomaron los productores, por ejemplo hubo productores que retuvieron vacas falladas, aliviaron los campos, estos tuvieron buenos índices, otros retuvieron vientres en bajo estado y con altas cargas, lo que determinó bajos índices» comentó.

 

Acordaron precio de arroz

La Asociación de Cultivadores de Arroz y la gremial de molinos acordaron que el valor de la bolsa de 50kg de arroz será de 12 dólares, valor provisorio que se ajusta al final de la zafra comercial. El valor es cuatro centavos menos que el año pasado, la ecuación se tiene que analizar teniendo en cuenta que en la presente cosecha los rendimientos fueron menores a los del año anterior. El valor se compone de U$S 11,65 más 35 centavos de devolución de impuesto, hasta el presente se lleva comercializado un 36% de la zafra, el valor acordado es el denominado precio provisorio que se va corrigiendo a medida que avanzan los negocios que los molinos concretan en el exterior. El precio promedio de la tonelada de arroz en el mercado internacional es de U$S 520.