Engorde de bovinos a corral

El engorde a corral de los ganados bovinos se viene incrementando. En este sentido se ha conocido la fuerte inversión que los propios frigoríficos, o sus propietarios, vienen realizando, de cara a lo que será la nueva ganadería en nuestro país, emprendimientos en los que se engordarán, en base a alimentación con granos, miles de novillos. El nuevo escenario determina que el MGAP haya anunciado que se realizará un minucioso control sobre estos establecimientos. Grandes concentraciones de animales son grandes problemas sanitarios; para su control se exigirá a las granjas modernas que tengan un plan sanitario y uno de alimentación; también se controlarán aspectos de infraestructura. Cabe recordar que el bienestar animal está fuertemente vinculado con exigencias de los mercados europeos. Pero además hay que tener en cuenta la gran contaminación que pueden determinar semejantes concentraciones de animales. En este punto es clave recordar lo que algunos técnicos han señalado en el sentido de comparar la contaminación que genera un tambo de cien vacas, con la de una población de mil habitantes. En este aspecto el MGAP definió como punto clave el tratamiento que se haga de las deyecciones de los animales.