La industria y su crisis eterna

La mentada crisis europea fue la excusa perfecta para consolidar una importante baja en el precio de la hacienda gorda en nuestro país; sin embargo, los datos de INAC siguen marcando que la demanda por la carne uruguaya no ha mermado, como tampoco los precios que se paga por la tonelada de carne uruguaya.

Más que la baja, que según la Asociación de Consignatarios de Ganado fue poca, lo importante es que el valor dejó de aumentar.

La faena bajó dado que los productores bajaron la oferta, y a pesar de que algunos analistas afirman que la crisis europea está afectando de modo considerable, la demanda de la industria es muy importante, con plazos cortos para concretar los negocios, situación extraña si en realidad se enfrentara una crisis importante en la demanda internacional.

Según INAC la faena de la última semana fue de 49.814 vacunos, sigue liderando la matanza de vacas con el 54% del total.

Las lluvias de la semana pasada fueron importantes en varios puntos del país, y en algunas zonas generaron problemas. Sin embargo, en general fueron bienvenidas y dieron tranquilidad a los ganaderos, algunos de los cuales habían comentado de zonas donde no había buena agua para beber, anécdotas que confirman la mirada de la academia que señala lo rápido que se puede pasar de un fenómeno extremo al otro.