Deben mejorar la escala y la eficiencia de los productores chicos

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, recibió del presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Manuel Marrero, y productores lecheros, un documento con medidas orientadas al desarrollo de la cadena láctea.

Aguerre reafirmó el compromiso y convicción del gobierno de que la lechería es un rubro estratégico, a los efectos de cumplir con los grandes objetivos desde el punto de vista de la política económica y social, la distribución del ingreso, la distribución territorial y la utilización de los recursos naturales.

La importancia adquirida por este sector radica en la competitividad alcanzada, que genera 400 millones de dólares por concepto de exportación, con una tendencia mundial de mayor demanda y de precios sostenidos a largo plazo. Estos datos hacen posible prever que nuestro país puede atender una demanda cuantitativamente creciente a nivel mundial. Además, Uruguay cuenta con recursos naturales que permiten alcanzar una producción de hasta 5.000 litros de leche por hectárea y una media nacional de 2.500 a 3.000 litros. En ese marco, es posible acceder a niveles de productividad intermedios, manifestó el ministro Aguerre.

 

Escala

El 75% de la producción de leche es llevado adelante por el 25% de los productores, hecho que permite afirmar que la producción puede crecer. En ese sentido, el Inale plantea el objetivo de llevar las exportaciones a 1.000 millones de dólares, duplicando la producción actual en un plazo de diez años.

Para lograr esa meta es necesario aumentar la productividad en los niveles medios y más bajos de productores, pero también aumentar la superficie destinada a la lechería.

En este aspecto cabe destacar que el área del país que se dedica a la lechería ha ido en retroceso; los tamberos son desplazados de tierras que son utilizadas por la agricultura y cuando los productores se jubilan, en muchos casos sus hijos optan por dejar un rubro que necesita de una dedicación extrema.

El acceso a la tierra para los productores más pequeños, la transferencia de tecnología, así como neutralizar la emigración de la fuerza humana del sector, constituyen temas pendientes de resolución.

 

Contratos

El ministro agregó que es necesario afianzar las normativas contractuales que rigen el negocio de la lechería, porque con normas claras y contratos a mediano y largo plazo, los problemas de financiamiento, transferencia de tecnología, generación de infraestructura, e incluso, de acceso a la tierra, se resolverán de mejor manera.

La propuesta del Instituto es ambiciosa y amplia, aunque en algunos aspectos, genérica, y trata de brindar diferentes respuestas para productores en diferente situación y cuencas con distintas características, explicó el titular del MGAP.