Quesos uruguayos fueron premiados en Argentina

La quesería nacional obtuvo un importante reconocimiento en la Expoferia Suipacha 2010, evento que se realizó en la mencionada localidad de la provincia de Buenos Aires, a 160 kilómetros de la Capital Federal.

«Llevamos 60 quesos y Uruguay mostró en forma elocuente cómo en este sector ha logrado sumar a lo largo de los años más conciencia y más capacitación, desde una participación de sólo dos empresas en el primer concurso hasta este último, con una producción representativa de siete empresas», contó a LA REPUBLICA Facundo Ferro, gerente de la Agencia de Desarrollo Económico (ADE) del Este de Colonia. En el rubro de pequeñas y medianas empresas se destacaron las colonienses Calcar y Seglar, Ecomel (de Ecilda Paullier, San José) e Indulacsa (de Cardona y Salto).

La primera de las mencionadas recibió medalla de oro en muzzarella para pizza, medalla de plata en queso pasta semiduro y medalla de bronce en queso pasta blanda Cuartirolo.

 

Premios

La tararirense Seglar fue galardonada con medalla de plata para queso pasta blanda magro y medalla de bronce en quesos Camembert con hongos en superficie.

A los maragatos de Ecomel les correspondió medalla de plata en queso parrillero, en tanto que para Indulacsa hubo medalla de oro para pasta semidura con Edam Bola, medalla de plata para quesos con hongo en superficie (Camembert) y medalla de bronce para pasta semidura con Danbo.

Por otra parte, en el Primer Concurso Internacional de Quesos que tuvo a Suipacha como sede hubo un primer premio en queso Parmesano y un segundo premio en queso Maasdam (semiduro con ojos) para Calcar, de Carmelo, departamento de Colonia. La firma «Don Nelson», de Pantanoso (San José) conquistó un segundo premio en la categoría Queso Parmesano.

 

Van por más

Entusiasmadas por estos galardones, las empresas queseras uruguayas se presentarán el próximo 11 de mayo en la feria Mercoláctea que se llevará a cabo en Córdoba (Argentina).

En todo este accionar que permite posicionar a la quesería nacional fuera de fronteras, «hemos articulado gestiones con el LATU, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Nacional de la Leche (Inale), la Escuela de Lechería de Colonia Suiza, la Asociación nacional de Técnicos en Lechería (Autel) y la Intendencia de Colonia», explicó Ferro.

El gerente de la ADE coloniense consideró que en el rubro quesero «Uruguay ha crecido mucho en los últimos años, basándose siempre en su rica historia láctea».

Vaticinó que ese crecimiento «continuará en la medida en que reivindiquemos la identidad de nuestros productos, que logremos su valorización en los mercados y que no desatendamos los negocios actuales».