CARRAU ESPERA BUENA CALIDAD EN VINOS BLANCOS Y ROSADOS

Si bien «la última palabra siempre llega con el vino ya en la copa», según señalara Francisco Carrau, el análisis previo de la calidad de la fruta obtenida adelantó que «nos permite vinificarla de la mejor manera e ir conociendo el perfil de vinos que vendrán».

Según el titular de la bodega, los puntos más importantes sobre la vendimia 2010 difieren ya que en Cerro Chapeu, en Rivera, debido a las lluvias de los últimos meses la cosecha con respecto al año pasado (2009) fue un 35% menos en kilos. La definió como «una cosecha muy limitada, principalmente en las variedades tintas, pero de calidad muy buena. En otros años la merma se había dado por sequías y este año fue por exceso de lluvias en la época de floración, lo que ocasiona pérdida de granos por racimo por la disminución de la polinización. Por el contrario, Las Violetas, Canelones, fue la otra cara de Rivera ya que la cosecha fue mucho mayor que la del año pasado, llegando a un 50% más, por un lado por las nuevas plantaciones que entraron en producción con plantas de 6 a 8 años de edad, y por otro porque «siempre luego de una muy pequeña cosecha ­como la de 2009 en esta región­ las plantas nos ofrecen más producción al año siguiente. De esta forma la situación de Las Violetas compensa la baja producción de Rivera.

Carrau concluyó que «en general, al día de hoy ya podemos hablar de una muy buena calidad en vinos en cuanto a blancos y rosados. La primicia será en mayo con el embotellado del Sauvignon Blanc Juan Carrau y del Rose Castel Pujol 2010, ambos vinos de los más exitosos en el mercado local y la exportación, que serán los primeros de esta cosecha que aparecerán, debido a la pequeña existencia de estos en nuestra bodega. En los próximos meses abriremos nuestra bodega para evaluar la cosecha 2010 y los mantendremos informados para descubrir la evolución de los tintos, que esperamos colmen vuestras expectativas».