Las exportaciones cárnicas superaron U$S 432 millones

En plena zafra, con una actividad industrial alta y una oferta estable, el precio de las diferentes categorías de ganados gordos sigue en aumento. La industria busca tropas de novillos pesados, los que no abundan en la oferta; de ese modo el valor superior, según la Asociación de Consignatarios de Ganado del Uruguay, es mayor a U$S 2,70 el kilogramo en segunda balanza, con plazos para la faena muy cortos. Registró una baja, se ubicó en 55.130 bovinos, según informó INAC. Las vacas sacrificadas fueron 29.804. La demanda de la industria tiene su explicación en los importantes volúmenes exportados, según Blasina y Tardáguila. En la semana finalizada el 24 de abril, las ventas de carne al exterior superaron las 10.000 toneladas, el mayor registro del año. «Los precios de la carne en EEUU están muy firmes y superan a nivel mayorista a los de 2008″, comentó la consultora uruguaya.

 

Exportaciones

INAC informó que en lo que va del año las exportaciones de carne, menudencias, productos cárnicos y subproductos suman 434 millones de dólares. El valor supone un incremento en divisas de 31% con respecto a 2009. Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 128.574 toneladas; el valor implica un incremento de 18%. En divisas el incrementó medido fue de 31%, las ventas alcanzaron a 353 millones de dólares.

El índice INAC de exportaciones concertadas es 26,9% superior respecto al valor registrado al 1º de enero de 2010 y 23% superior respecto a esta misma semana de 2009.

Los negocios de exportación concertados al 24 de abril, respecto al volumen acumulado a igual fecha de 2009, son superiores en 28% para la carne bovina refrigerada y en 53% para la carne bovina elaborada.

 

Ovinos

El registro de INAC analiza la situación de la carne ovina. Las divisas generadas aumentaron 24% en dólares, por un importante aumento del precio de la tonelada, ya que se ha observado una disminución de 13% en volumen. Según INAC, la faena de ovinos de la semana pasada fue sólo de siete mil animales, lo que refleja la baja oferta que hay en el mercado local.

Al 24 de abril de 2010 las exportaciones expresadas en peso con hueso ascienden a 7.590 toneladas, siendo los principales destinos de exportación la Unión Europea, Arabia Saudita y el Mercosur. En divisas estos números se tradujeron en 24 millones de dólares de ingreso.

La faena acumulada en Uruguay, medida por INAC es 14% superior a la del mismo período del año anterior. En bovinos se faenó un 58% de vacas y un 40% de novillos. En ovinos es 37% menor que la alcanzada en igual lapso de 2009, con 46% de ovejas, 13% de capones y 33% de corderos.