Ingresos por exportaciones de carne bovina bajaron un 5,5%

Las divisas generadas por los países del Nafta (México, Estados Unidos y Canadá), la Unión Europea, el Mercosur e Israel, representan el 95% del total exportado en dólares de carnes bovinas.

No obstante, la participación porcentual sobre los importes en la moneda americana presenta caídas y aumentos con respecto a 2000: el ingreso de divisas desde el Mercosur subió de 14% a 18%, en la Unión Europea creció de 16% a 20%, en Israel bajó de 24% a 20% y en los mercados del Nafta ascendió de 30% a 37%.

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 79 mil toneladas en los primeros tres meses del año, mientras el año pasado el volumen de exportaciones de carne bovina alcanzó las 82 mil toneladas.

Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales son, en orden de importancia, Nafta, Israel, Mercosur, Mercosur y Unión Europea concentrando el 93% del total exportado.

Por su parte, las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, suman 6.339 toneladas y los principales compradores fueron la Unión Europea y el Mercosur concentrando el 84% de las ventas, según informa el INAC.

Entre el 1° de enero y el 31 de marzo de 2001, el volumen faenado en los establecimientos habilitados a nivel nacional fue de 511.531 cabezas, de las cuales 44% correspondieron a la faena de vacas y un 53% a novillos. Las cifras marcan un descenso este año con respecto al mismo período de 2000, cuando se faenaron 525.525 animales.

El número de ovinos faenados alcanzó a 436.093 cabezas, en el que las ovejas representan un 34%, los capones un 28% y los corderos un 30% del total, mientras los porcinos faenados fueron 41.117 cabezas, representando los cerdos un 97% del total.

Productos orgánicos

Una feria especial con productos orgánicos de la granja comenzó a funcionar en el predio de la Expo Prado donde se desarrollará la Semana Criolla.

La Asociación de Productores Orgánicos del Uruguay (Apodu) se encuentra a cargo de la organización y mantenimiento del local ubicado en el Galpón de Bovinos.

En oportunidad de la Semana Criolla, los productores orgánicos asistirán en turnos, para que los granjeros y técnicos interesados en este sistema de producción puedan intercambiar información con los encargados del stand, que funcionará en el horario de 10 a 24 horas.

En los últimos meses se ha incrementado fuertemente el nivel de consultas que productores y consumidores están realizando sobre las características de la producción orgánica.

En este sentido, las noticias de enfermedades como la «vaca loca» han contribuido a acrecentar la preocupación de la gente por el cuidado del medio ambiente, explica un comunicado de los productores orgánicos.