Alta demanda por carne uruguaya

En la última semana, los precios del ganado volvieron a repuntar, los vendedores que deben reponer hacienda flaca han salido con avidez, la demanda por los lotes de reposición se ha incrementado, el temor a que el precio del ganado sufra otro salto, como el del mes de diciembre, es la principal motivación, y se compra sacrificando el margen del negocio, en este momento a los invernadotes de ganado le quedan pocos pesos flacos, en la compraventa, por otra parte la estrategia de esperar una posible corrección a la baja de la hacienda, parece poco probable, o de darse se deberá esperar muchos meses.

Pero la atención está cifrada en las derivaciones que puede tener las suspensiones de exportación de carne de Argentina, un país que había tenido una creciente participación en el mercado internacional y cuya ausencia puede generar una demanda agregada de la carne uruguaya, principalmente desde Europa.

Los ganaderos de nuestro país y la industria local parecen percibir que puede determinarse un fuerte movimiento del mercado.