Uruguay en un cruce  de caminos

La agrónoma destacó que cuando en los años 60 en el país hubo un sistema de extensión, se discutió si se aplicaba el modelo neozelandés con uso de especies forrajeras foráneas o si se desarrollaba conocimiento sobre el manejo del campo natural del país.

Fue un cruce de caminos y el modelo basado en la siembra de tréboles se instaló en la lechería pero no pudo concretarse en la producción ganadera, comentó.

En la actualidad, aplicado a la producción ganadera se está en un nuevo cruce de caminos, si se potencia el campo natural, un sistema adaptado al país desde hace quinientos años, o si se potencian las tecnologías con alta dependencia de insumos.

Acosta explicó que el proyecto de la festuca de la Sociedad Fomento Rural Ortiz va por ese camino, la búsqueda de recursos baratos. Y «lo más económico que tiene el productor es el suelo y sus especies forrajeras, pero no se investiga en esto porque no genera royalty a las empresas», comentó.

En este aspecto recordó que la investigación en Uruguay no ha tenido en cuenta la riqueza de las cien y pico de especies forrajeras del campo natural, que tienen una variabilidad productiva muy importante. De un lugar a otro del país hay que generar un conocimiento complejo que no sirve para poner en un paquete de negocio, por eso no se ha investigado.